[
Eigen restaurant beginnen
]

Alles wat je moet weten over btw in de restaurantsector

In de restaurantsector heeft het btw-tarief (belasting over de toegevoegde waarde) op de verkoop van eten en drinken verschillende specifieke kenmerken. Ter verduidelijking volgt hieronder een samenvatting van de verschillende btw-tarieven die in een restaurant in rekening worden gebracht.

3 minuten
Bijgewerkt op
27/10/2026
Restaurant booking management software

Snelle toegang

Stimuleer de groei van je
‍
restaurant
met technologie
Zet reserveringen om in vaste gasten
PJ Chantzios
Eleni Group
"apparier is zonder twijfel de beste reserveringsapp die we ooit hebben getest. De app is zeer efficiënt, intuïtief en integreert naadloos met vele andere systemen. Bij Eleni Group hebben we dankzij deze tool een omzetstijging van bijna 20% gezien, en het is een echte verlichting geweest voor onze operationele teams."
Samenvatting van het artikel:
Listen to this article
Ontdek het artikel in video

Wat zijn de huidige btw-tarieven in de Belgische horeca?

In de Belgische horeca hangt het btw-tarief af van wat je verkoopt en of je klant ter plaatse eet of meeneemt. Dit zijn de tarieven die vandaag gelden:

Situatie

Btw-tarief

Maaltijden ter plaatse (restaurant- en cateringdiensten)

12%

Niet-alcoholische dranken ter plaatse

21%

Alcoholische dranken (ter plaatse en om mee te nemen)

21%

Afhaalmaaltijden en levering zonder bijkomende service

6%

Niet-alcoholische dranken om mee te nemen of geleverd

6%

Overnachtingen in hotels, B&B's en op campings

12% (sinds 1 maart 2026, voorheen 6%)

‍

Het tarief van 12% op maaltijden ter plaatse is niet nieuw: het geldt al sinds 1 januari 2010. Dranken vallen daar niet onder. Frisdrank, water, koffie en thee die je aan tafel serveert, worden belast aan 21%, net als alcohol.

De btw-tarieven en de producten die eronder vallen, zijn vastgelegd in het Koninklijk Besluit nr. 20 van 20 juli 1970 en de bijlagen A en B ervan.

Wat veranderde er op 1 maart 2026?

Op 1 maart 2026 steeg de btw op toeristische logies van 6% naar 12%. Dat geldt voor hotels, B&B's, gastenkamers, professionele kortetermijnverhuur en kampeerplaatsen. Pure verhuur van vastgoed blijft vrijgesteld.

Voor restaurants en cafés veranderde er niets. De regering had ook een verlaging van de btw op niet-alcoholische dranken ter plaatse (van 21% naar 12%) en een verhoging op afhaalmaaltijden (van 6% naar 12%) aangekondigd. Die maatregelen zijn niet doorgevoerd. Twijfel je over je situatie? Check de communicatie van de FOD Financiën of vraag het aan je boekhouder.

Btw op dranken in de horeca

Bij de verkoop van dranken gelden de volgende btw-tarieven:

  • 21% btw: voor alle alcoholische dranken, ter plaatse en om mee te nemen.
  • 21% btw: voor niet-alcoholische dranken zoals frisdrank, koffie, thee en water die je ter plaatse serveert.
  • 6% btw: voor niet-alcoholische dranken die je klant meeneemt of die je levert, zonder bijkomende service.

Let op: bier geldt als alcoholische drank vanaf 0,5% vol., andere dranken vanaf 1,2% vol.

Creëer onvergetelijke ervaringen waar mensen voor terugkomen.

Btw in de horeca: welk tarief geldt voor voeding?

Voor voeding hangt het btw-tarief af van de service die erbij hoort:

  • 12% btw op maaltijden die je ter plaatse serveert (restaurant- en cateringdiensten). Dit omvat onder andere voorgerechten, hoofdgerechten, desserts, snacks en andere bereide gerechten.
  • 6% btw op voeding die je klant meeneemt of die je levert zonder bijkomende service, zoals bediening, een gedekte tafel of servies.

Let op: producten die niet in bijlage A van het KB nr. 20 staan, zoals kaviaar, vallen ook bij afhaal onder 21%.

Houd bij het opstellen van je ondernemingsplan en financiële prognoses rekening met deze btw-tarieven, aangezien ze invloed hebben op je verkoopprijs en marge.

Voor welke horecabedrijven gelden deze btw-tarieven?

De genoemde btw-tarieven zijn van toepassing op vrijwel alle horecazaken, waaronder:

  • Fastfoodrestaurants
  • Traditionele restaurants
  • Bar-restaurants en brasserieën
  • Cafetaria’s en franchiserestaurants
  • Kleine verkopers zoals foodtrucks
  • Horecazaken gevestigd in andere locaties zoals treinstations, musea, benzinestations, winkelcentra, theaters, sportcomplexen, hotels, treinen, boten, enz.

Voor foodtrucks en cateraars geldt dezelfde logica: 12% als je klanten ter plaatse eten met voorzieningen zoals tafels of stoelen, 6% als ze het eten meenemen.

Stel je restaurant open voor nieuwe inkomstenbronnen
Cadeaubonnen, click & collect, vooruitbetalingen...ontdek onze oplossingen op maat van jouw restaurant!

Hoe bereken je de juiste btw in de horeca?

Het komt vaak voor dat één rekening verschillende btw-tarieven bevat. Bijvoorbeeld:

  • Een pizza die ter plaatse wordt gegeten, aan 12% btw
  • Een glas wijn aan 21% btw
  • Een fles water aan tafel aan 21% btw

In zo’n geval moet je voor elk product het correcte btw-tarief toepassen en dit apart verwerken op de rekening. Het KB nr. 1 van 29 december 1992 verplicht je om de btw-tarieven apart te vermelden op het kasticket of de factuur.

Let op bij menu's en all-informules: splits de dranken (21%) apart van het eten (12%) op het kasticket. Doe je dat niet, dan kan de fiscus 21% toepassen op het volledige bedrag.

Tip: Gebruik een kassasysteem dat automatisch het juiste btw-tarief per product toepast. Dit vereenvoudigt de btw-berekeningen en zorgt ervoor dat je altijd voldoet aan de wettelijke regels van de FOD Financiën.

Hoe doe je btw-aangifte voor je horecazaak?

Als restauranteigenaar (of via je accountant) ben je verplicht om periodiek btw-aangifte te doen bij de FOD Financiën.

Meestal gebeurt dit:

  • Maandelijks of
  • Per kwartaal

De aangifte baseer je op de gegevens die jouw kassasysteem registreert.

Hoe krijg je btw terug op de kosten en uitgaven?

Je kunt de betaalde btw op zakelijke uitgaven aftrekken van de btw die je aan de fiscus moet betalen. In de horeca kun je btw terugvorderen op bijvoorbeeld:

  • Huur van het pand
  • Renovatie- en herstellingskosten
  • Aankoop van meubilair en keukenapparatuur
  • Inkoop van drank en ingrediënten

Voor een correcte btw-terugvordering is het cruciaal om je boekhouding en facturen altijd goed bij te houden en je cashflow nauwgezet te beheren.

‍

Lees ook:

Réussissez le lancement de votre restaurant
Découvrez 4 solutions leaders du marché de la restauration, réunies dans un pack flexible pour vous aider à performer dès le départ.

FAQ

No items found.
Artikel geschreven door:
Paulina

Praktische ervaring staat bij Paulina voorop. Door haar directe werkervaring met restaurants kent ze de dagelijkse uitdagingen van restaurateurs als geen ander. Altijd op de hoogte van de nieuwste trends in de branche, brengt ze praktische inzichten en frisse perspectieven in al haar content. Haar passie voor de horeca en haar gevoel voor wat restaurateurs echt nodig hebben, maakt haar stem bijzonder waardevol.

Follow:

Onze andere gidsen

Ontdek onze oplossingen

Reserveringen
Ontdek meer
Betaling
Ontdek meer
Loyaliteit
Ontdek meer
apparier app
Ontdek meer
Reserveringssysteem

Leer

je gasten

beter kennen

Het platform dat niet alleen tafelboeking vergemakkelijkt, maar ook de herinneringen koestert die gasten keer op keer terugbrengen.
Demo boeken
Demo boeken